Poivrons marinés au citron vert

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Poivrons marinés au citron vert

4 poivrons rouges

3 gousses d’ail

6 brins de coriandre fraîche

1 citron vert

sel

1/2 c. à café de poudre de piments d’espelette

Passez les poivrons sous le grill du four pour pouvoir enlever la peau plus facilement.

Ôtez les pédoncules et les graines, puis coupez-les en lanières.

Ciselez la coriandre, pressez le citron, épluchez et écrasez les gousses d’ail.

Mélangez l’ensemble avec les poivrons, en ajoutant la poudre de piments.

Salez.

Réservez au réfrigérateur pendant 1 heure.